• * Lütfen en az 5 karakter kullanınız.
  • * En az 8 karakter olmalıdır.
  • Lütfen kullanıcı adı ya da e-posta adresinizi girin. Yeni parola oluşturabilmeniz için e-posta yoluyla bir bağlantı alacaksınız.

Paskalya Çöreği Tarifi

Paskalya çöreği adından da anlaşılacağı üzere Hristiyanların Paskalya Bayramı'nda yaptıkları bir çörektir. Paskalya Çöreği Nasıl Yapılır?

Paskalya Çöreği Tarifi
  • Beğen
    Loading...

Paskalya çöreği tarifi için gerekli malzemeler;

  • 2 yumurta
  • 2 çay bardağı toz şeker
  • 2 çay bardağı ılık süt
  • 2 çay bardağı ılık su
  • 150-gram tereyağı (eritilmiş veya oda ısısında olabilir)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 paket kuru maya
  • 1 silme yemek kaşığı mahlep (isteğe göre artırılıp azaltılabilir)
  • Aldığı kadar un

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarı
  • Kırılmış badem ve fındık

Paskalya Çöreği Nasıl Yapılır?

İlk önce bir kaba ılık suyu, kuru mayayı ve şekerin 1 kaşığını koyun, karıştırıp ağzını kapatıp ve 10 dakika kadar bekletin. Mayanızın kabardığını göreceksiniz. Sonrasında içine sıvıyağı, tereyağını, şekeri, yumurtayı, (un hariç) bütün malzemeleri koyup güzelce karıştırın. Malzemeler karışınca unu da ekleyip güzelce yoğurun. Hamur kulak memesi kıvamında olmalı. Hamuru sıcak bir yerde yaklaşık 30 dk. kadar bekletin. Mayalanan hamuru 24 eşit parçaya bölün ve 3 tanesini uzunlamasına olacak şekilde açıp örgü şekli verin. Hazırladığınız çörekleri tepsiye dizin ve 15 dakika kadar bekletin tepside mayalanmaya ve kabarmaya devam edecekler. Sonrasında üzerlerine yumurta sarısı sürün, fındık ve badem parçalarını serpin. 180 derecede pişirin.

Paskalya Çöreğinin Püf Noktaları

Paskalya çöreği tarifi anlatıldığı gibi çok kolay bir tariftir. Ancak her tarifte olduğu gibi püf noktaları vardır. Paskalya çöreğinizin mayalanma süresi ve tepsiye koyduktan sonra beklemesi çok önemlidir. Eğer acele edip bekletmeden pişirirseniz az mayalanacağı için güzel kabarmaz ve sert kalır. Yumuşak ve kulak memesi kıvamında olması önemlidir. Paskalya çöreğinizin daha tatlı olmasını isterseniz fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyin ve üzerine pudra şekeri serpin.

Paskalya Çöreği Ne zaman Yapılır?

Paskalya çöreği adından da anlaşılacağı üzere Hristiyanların Paskalya Bayramı’nda yaptıkları bir çörektir. Hristiyanların Hz. İsa’nın çarmıha gerildikten sonra 3. gününde dirildiğine inanırlar. Hristiyanlık tarihinin en eski ve önemli bayramıdır. Kiliseler arasında farklı görüşler olsa da paskalya zamanı mart sonundan nisan sonuna kadar olan dönemdir. Hz. İsa’nın dirilişini bayram olarak kutlayan Hristiyanların kendilerine has yiyecekleri vardır. Renkli boyalarla boyanan paskalya yumurtaları, evlerde yapılan paskalya çörekleri gelen misafirlere ikram edilir, mumlar yakılır ve dua edilir.

Osmanlı zamanında da Hristiyanlar bayramda yaptıkları çöreklerden Müslüman komşularına ikram ederlermiş ve böylece Türk mutfağına da dahil olan Paskalya çöreği günümüzde Hristiyan olmasa bile tadını sevdiği için yemek isteyen birçok kişi tarafından yapılmaktadır.

 

 

YAZAR
Latest posts by Mercan (see all)